Surówka paprykowo-ogórkowa z porem – prosta, chrupiąca i gotowa w 10 minut.
Surówka paprykowo-ogórkowa z porem to szybki sposób na świeży dodatek do obiadu, który nie wymaga planowania ani wielu składników. Jeśli surówki często wychodzą wodniste albo nijakie, problem zwykle leży w proporcjach i przygotowaniu warzyw. W tej wersji jest chrupiąco, lekko i konkretnie w smaku.
Połączenie ogórka, czerwonej papryki i delikatnie sparzonego pora daje prostą, ale charakterystyczną kompozycję, która pasuje zarówno do tradycyjnego schabowego, jak i do jajka sadzonego z młodymi ziemniakami.
To surówka, którą przygotujesz w 10 minut – idealna wtedy, gdy obiad jest już prawie gotowy, a brakuje tylko czegoś świeżego na talerzu. Sprawdzi się w codziennym menu, w sezonie grillowym i jako lekki dodatek do dań bezmięsnych. Minimum pracy, maksimum chrupkości.
surówka paprykowo-ogórkowa z porem
Czas przygotowania: ok. 10min
Składniki na 2-3 porcje surówki paprykowo-ogórkowej z porem:
- 1 – 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 duży ogórek
- 1 papryka czerwona
- 1 mały por
- ½ pęczka koperku
- 1 łyżeczka majeranku
- pieprz
- sól ziołowa lub zwykła sól
Por (białą i jasnozieloną część) umyj i pokrój w cieniutkie półplasterki. Sparz na sitku gorącą wodą.
Paprykę umyj, wykrój gniazdo nasienne i pokrój w drobną kosteczkę.
Ogórek obierz i pokrój w kosteczkę.
Koperek umyj i drobno posiekaj.
Dodaj: oliwę z oliwek, majeranek oraz sól i pieprz do smaku; wymieszaj.
Surówkę paprykowo-ogórkową z porem przechowuj w lodówce.